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Le Journal Des Bonnes Nouvelles

Les bonnes nouvelles apportées dun pays éloigné, sont comme de leau fraîche à une personne altérée et lasse.

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Un napolon en or, d'une valeur de 300 euros, en guise de fve a t cach dans l'une des galettes des rois qui seront mises en vente, ce dimanche de l'piphanie, L'hostellerie de la Poste, prestigieux htel-restaurant sis Avallon (Yonne).

"C'est une premire pour notre tablissement", a dclar Olivier Gourio, nouveau propritaire de cette "belle endormie", qui connut des heures glorieuses il y a plus de vingt ans avec trois toiles au Michelin, avant de s'assoupir tristement. "Nous voulons redonner son lustre d'antan cette grande maison", a prcis Olivier Gourio, "notre objectif est de retrouver toutes nos toiles". "C'est notre manire de faire nouveau entendre notre voix", a ajout Olivier Gourio, qui parie, pour cet tablissement membre de la chane Chteaux et Htels Collection, sur l'arrive d'un nouveau jeune chef, Jrmie Pz, "trs talentueux"

Ce sont ainsi 400 500 galettes classiques la frangipane, 12 euros et 30 centimtres de diamtre, qui vont tre proposes lors du dimanche des rois la vente ou pour une dgustation sur place - 2 euros la part - dans le bar transform en salon de th de l'hostellerie de la Poste.

Si "toutes les galettes ont une fve, l'une d'entre elles sera garnie avec un napolon en or", a expliqu Olivier Gourio, prcisant que ce serait "un faux", car "je ne veux pas prendre le risque que le vrai soit aval"... Mais le faux donnera droit au consommateur chanceux un change contre un vrai.

 

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